Afrique

Mafé Paris-Dakar (épinards)

Mafé Paris-Dakar, tout ça reste énigmatique pour vous!? En plein dans le rally « Dakar » (le Paris-Dakar ), ce célèbre Rally-raid qui commence généralement à Paris et se termine à Dakar m’a donné des idées. Un  mafé Paris-Dakar, mais pourquoi donné ce nom à mon plat!? Tout simplement parce que qu’il s’agit d’un mélange de saveur de France…

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Plats

Muffins de brocolis au chévre !

Galette par ci, galette par là! Rien de telle qu’une recette diététique pour compenser toutes ces folies gourmandes du mois de janvier. J’ai trouvé cette recette de muffins au brocoli sur le site cuisineAZ, une belle alternative pour manger des brocolis autre qu’en soupe ou purée. Des légumes et une touche gourmande avec le fromage de chèvre….

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Desserts-Gourmandises

Galette des rois facile

« J’aime la galette Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite Avec du beurre dedans Tralalala lalala lalère Tralalalalalalalala …. » Je pense que cette rengaine vous allez l’entendre sans cesse pendant ce mois de janvier et particulièrement pendant ce week-end. Hier c’était l’épiphanie, alors c’était parti pour la préparation de la galette des rois. Une…

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Accompagnements et sauce

Frites de patates douces

Des frites de patates douces épicées et légèrement sucré! Ça change des traditionnelles frites. Cuites au four, elles ne sont pas grasses et ressortent tendres et croustillantes sur le dessus. Vous n’en ferez qu’une bouchée tellement elles sont bonnes. Accompagnée d’une petites sauces aux oignons ,  c’est encore meilleur. En apéritifs ou en entrée. pour 6…

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Afrique

Pastels au thon et fromage frais au four

Et on continu pour les idées apéro… pour la dernière avec cette recette de pastels au thon et fromage frais. les pastels  sont des beignets sénégalais farci au poisson ou à la viande. J’ai modifié la recette pour plus de fraîcheur, mais surtout elle sont cuites au four. Pour la pâte: 500g de farine 2…

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