Cheesecake bananes et caramel

Le cheesecake est un classique de la cuisine am√©ricaine. Aujourd’hui on retrouve avec plein de variant, sal√©, sucr√© ou tout simplement nature.

Je vous pr√©sente ici cette recette version sucr√© bananes et caramel, tir√© du livre “Cheesecake” de chez Hachette cuisine, que j’ai quelque peu modifi√©.

2013 5022

Pour 6 personnes

La base:

  • 200g de p√Ęte sabl√©e cuit => Recette < ICI >
  • 75g de beurre

Pour la garniture:

  • 600g de philadelphia ou fromage frais
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 10cl de cr√®me liquide
  • 150g de sucre
  • 4 bananes
  • 75g de cassonade
  • 25g de beurre demi sel
  1. Pr√©chauffer le four √† 190¬įC. Pr√©parer d’abord la base, mettre la p√Ęte sabl√©e dans votre bol mixeur. Actionner le robot par √† coups jusqu’√† ce que vous obteniez un sable homog√®ne. Tapisser le moule de cette poudre sur une √©paisseur de 1 cm.
  2. Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec les oeufs. Ajouter la crème et le sucre.
  3. Verser la préparation dans le moule puis enfourner pour 40 min. Le dessus du cheesecake doit être dorer et gonfler.
  4. Sortez du four et laisser refroidir le cheesecake 4h avant de démouler.
  5. Avant de servir, √©plucher et couper les bananes en rondelles. Disposer les rondelles en rosace sur le cheesecake. Pr√©parer v√ītre caramel avec la cassonade et le beurre. Et agr√©menter vos cheesecake avec le caramel.

2013 5014

L’attente est longue mais √ßa vaut le coup, car c’est tellement bon…

15 thoughts on “Cheesecake bananes et caramel

  1. Banane et caramel, c’est la tuerie assur√©e ! Quand je vois ces mini-cheesecakes, je me demande si tu parles du coffret avec les 4 mini moules √† charni√®res ? Je ne l’ai pas encore test√©, et il est
    rest√© chez moi en France. Leur utilisation a l’air d’√™tre une r√©ussite !

  2. The banana and caramel cheese cake looks extremely creamy and delicious. I am sure that it will be a great treat for the family. Kids are going to love this. I am glad to see the recipe to make this. Let me try this at home and then I will write you back. Thanks.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *