Cake au saumon et fondue d’oignons

Les cakes c’est trop simple et rapide à faire. Ca change de la quiche et on met ce que l’on veut dedans. Ce mois-ci c’est que des recettes avec des préparations assez rapide.

Pour 8 personnes:

• 200g de saumon fumé
• 2 petits oignons
• 160g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 5 cl de lait
• 20g de beurre
• 10 cl d’huile d’olive
• sel et poivre

Emincer les oignons et les faire suer dans le beurre. Saler et poivrer.

Découper le saumon fumé en petits dés. Préchauffer le four à 180 °c.

Verser la farine et  la levure dans un saladier. Ajouter les oeufs battus. Incorporer l’huile et le lait et mélanger.

Ajouter les dés de saumon et la fondue d’oignons. Saler et poivrer (attention le saumon est salé).

Versez la pâte dans un moule à cake et enfourner 35/40 min.

Démouler tiède.