Pancakes bananes et miel

Qui dit long week-end , dit Grasse matinĂ©e!  Qui dit grasse matinĂ©e, dit brunch. Et nous pour les brunchs, on prĂ©pare toujours des pancakes, on en raffole!  Pour cette version, j’ai optĂ© pour la banane et le miel. .
Mais attention pas n’importe quel miel, du miel de fleurs d’Anjou de la Famille Mary ce miel est un pur dĂ©lice. Et parce que c’est encore plus gourmand, je sers mes pancakes avec un filet de miel dessus, des rondelles de bananes et des framboises fraĂ®ches !

Pour 4 personnes:

  • 300g de farine
  • 1 banane
  • 75g de sucre
  • 50g de beurre
  • 40cl de lait
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 1 cuillère de bicarbonate
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de vanille en poudre
  • 1 pincĂ©e de sel
  1. Disposez dans un saladier la farine, la levure,la vanille en poudre et la bicarbonate que vous aurez tamisé.
  2. Faire un petit puits et y ajouter les Ĺ“ufs battus et le beurre fondu. MĂ©langer pour introduire la farine.
  3. Ajouter le lait petit Ă  petit, tout en remuer pour Ă©viter de former des grumeaux.
  4. Écrasez la banane et ajouter à la préparation.
  5. Cuire les pancakes dans une petite poĂŞle, lĂ©gèrement beurrĂ©. Mettre un peu de pâte Ă  l’aide d’une louche. Cuire environ 2 minutes de chaque cĂ´tĂ©.

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