Crevettes sautées à l’ail, persil et piment

Je suis une grande adepte des fruits de mer et avec les beaux temps j’en mange encore plus. Un beau plateau de fruits de mer, on adore. Je voulais initialement manger des moules mais arrivée chez mon poissonnier il n’y en avait plus, la déception mais je me suis donc rabattu sur des crevettes et j’adore ça aussi.

Les crevettes avaient l’air tellement délicieuses que je n’avais pas envie de les baigner dans une sauce ou de faire de la grande cuisine surtout. J’ai donc opté pour une recette assez simple que vous pourrez déguster en apéro, en brochettes ou tout simplement accompagnée avec un bol de riz et un peu de sauce soja.

Si vous préférez les déguster en brochettes, je vous conseille de préparer un mélange sous forme de marinade avec le persil, l’ail, le citron et l’huile d’olive. Dans ce cas-là, vous augmenterez la quantité d’huile d’olive et vous ferez mariner vos brochettes au minimum 30 minutes avant de les cuire au four ou à la poêle mais c’est encore meilleur de les faire griller au barbecue.

Pour 4 personnes :

  • 500 g de crevettes
  • 3 cuillères à soupe bombées de persil
  • 4 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de jus de citronn
  • Du piment en poudre

Si vous utilisez des crevettes déjà cuite, juste 2 minutes suffiront et diminuer d’une cuillère, l’huile, le citron.

  1. Décortiquer les crevettes en otant la tête et la carapace, garder la queue.
  2. Déveiner la crevette, utiliser la pointe d’un couteau et retirer la veine noire du dos de la crevette.
  3. Verser l’huile dans une poêle et chauffer.
    Ajouter des crevettes dès qu’elle commence à devenir rose, ajoutez le persil, l’ail, le piment en poudre et le jus de citron.
    Laisser cuire 3/4 minute.

Vous pouvez manger vos crevettes ou en apéro ou en accompagnement avec du riz.

2 thoughts on “Crevettes sautées à l’ail, persil et piment

Répondre à Tabou Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

quatre × 4 =