Bricks au thon et boursin

Le boursin fait partie de ces fromages que l’on peut d√©guster pour toutes les occasions, simplement sur une tartine de pain, en farce ou m√™me encore en verrines. Il y a une multitude de recette que l’on peut r√©aliser avec du Boursin.

Plus qu’un fromage, le Boursin est devenue un ingr√©dient √† part enti√®re. Pour r√©aliser une sauce cr√©meuse pour agr√©menter des p√Ętes, pour farcir des champignons ou m√™me pour sa version billes dans une salade, ce fromage pourra agr√©menter tous vos plats.

J’en utilise souvent pour r√©aliser des feuillet√©s ap√©ritifs mais pour changer de la recette habituelle, je vous propose aujourd’hui une recette simple et avec seulement 5 ingr√©dients. Des briks au thon et Boursin √† d√©guster avec un filet de citron.

P√©riode de confinement oblige, si on peut se r√©galer en cuisinant avec des ingr√©dients que l’on a tous dans nos placards et sans rester des heures en cuisine, que demander de plus ! Je vous mets au d√©fi de r√©aliser cette d√©licieuse recette qui a fait l’unanimit√© aupr√®s de toute la famille.

BOURSIN¬ģ, LE ¬ę CR√ČATEUR D‚ÄôENVIES ¬Ľ INTENSE ET RAFFIN√Č

Marque incontournable en France, Boursin s√©duit aussi bien les gourmets que les amateurs de cuisine par son go√Ľt fort et frais, m√©lange unique de cr√®me, d‚Äôail et de fines herbes. Les fran√ßais d√©couvrent ce fromage √† base d’ail, de cr√®me, de sel, poivre et fines herbes en 1963.

Pour 20 bricks: 

  • Un paquet de feuille de brick
  • 3 pommes de terre
  • 1 bo√ģte de thon
  • 1 oignon
  • 1 boite de Boursin ails et fines herbes ¬†(150g)

  1. √Čpluchez et couper les pommes de terre en gros d√®s. Cuire dans de l’eau sal√©e environ 15 minutes¬†
  2. Mettre l’huile dans une po√™le et y faire revenir les oignons environ 2 √† 3 minutes, puis ajouter le thon √©goutt√© et √©miett√©.
  3. ¬†D√®s¬†que les pommes de terre sont cuites, les √©goutter et les √©craser grossi√®rement √† l’aide d’une fourchette.¬†
  4. Ajouter aux pommes de terre le mélange thon et oignon. Ajouter le boursin et mélanger le tout.
  5. Couper les feuilles en deux. Prendre une demi feuille, plier la partie arrondi, mettre un peu de farce, rabattre vers le haut, puis le bas et continuer ainsi pour former un triangle.
  6. Faire frire les bricks ou comme pour moi, opter pour la cuisson au four.

Pour la cuisson au four, badigeonnez les bricks √† l’aide d’un pinceau avec de l’huile et cuire environ 20 minutes √† 200¬įC. En retournant sur l’autre face √† mi cuisson, si besoin.

Bricks thon

A déguster avec un filet de jus de citron.

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