Bricks au thon et boursin

Le boursin fait partie de ces fromages que l’on peut dĂ©guster pour toutes les occasions, simplement sur une tartine de pain, en farce ou mĂȘme encore en verrines. Il y a une multitude de recette que l’on peut rĂ©aliser avec du Boursin.

Plus qu’un fromage, le Boursin est devenue un ingrĂ©dient Ă  part entiĂšre. Pour rĂ©aliser une sauce crĂ©meuse pour agrĂ©menter des pĂątes, pour farcir des champignons ou mĂȘme pour sa version billes dans une salade, ce fromage pourra agrĂ©menter tous vos plats.

J’en utilise souvent pour rĂ©aliser des feuilletĂ©s apĂ©ritifs mais pour changer de la recette habituelle, je vous propose aujourd’hui une recette simple et avec seulement 5 ingrĂ©dients. Des briks au thon et Boursin Ă  dĂ©guster avec un filet de citron.

PĂ©riode de confinement oblige, si on peut se rĂ©galer en cuisinant avec des ingrĂ©dients que l’on a tous dans nos placards et sans rester des heures en cuisine, que demander de plus ! Je vous mets au dĂ©fi de rĂ©aliser cette dĂ©licieuse recette qui a fait l’unanimitĂ© auprĂšs de toute la famille.

BOURSINÂź, LE « CRÉATEUR D’ENVIES » INTENSE ET RAFFINÉ

Marque incontournable en France, Boursin sĂ©duit aussi bien les gourmets que les amateurs de cuisine par son goĂ»t fort et frais, mĂ©lange unique de crĂšme, d’ail et de fines herbes. Les français dĂ©couvrent ce fromage Ă  base d’ail, de crĂšme, de sel, poivre et fines herbes en 1963.

Pour 20 bricks: 

  • Un paquet de feuille de brick
  • 3 pommes de terre
  • 1 boĂźte de thon
  • 1 oignon
  • 1 boite de Boursin ails et fines herbes  (150g)

  1. Épluchez et couper les pommes de terre en gros dĂšs. Cuire dans de l’eau salĂ©e environ 15 minutes 
  2. Mettre l’huile dans une poĂȘle et y faire revenir les oignons environ 2 Ă  3 minutes, puis ajouter le thon Ă©gouttĂ© et Ă©miettĂ©.
  3.  DĂšs que les pommes de terre sont cuites, les Ă©goutter et les Ă©craser grossiĂšrement Ă  l’aide d’une fourchette. 
  4. Ajouter aux pommes de terre le mĂ©lange thon et oignon. 
  5. Couper les feuilles en deux. Prendre une demi feuille, plier la partie arrondi, mettre un peu de farce, rabattre vers le haut, puis le bas et continuer ainsi pour former un triangle.
  6. Faire frire les bricks ou comme pour moi, opter pour la cuisson au four.

Pour la cuisson au four, badigeonnez les bricks Ă  l’aide d’un pinceau avec de l’huile et cuire environ 20 minutes Ă  200°C. En retournant sur l’autre face Ă  mi cuisson, si besoin.

Bricks thon

A déguster avec un filet de jus de citron.

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