Bricks au thon et boursin

Le boursin fait partie de ces fromages que l’on peut dĂ©guster pour toutes les occasions, simplement sur une tartine de pain, en farce ou mĂŞme encore en verrines. Il y a une multitude de recette que l’on peut rĂ©aliser avec du Boursin.

Plus qu’un fromage, le Boursin est devenue un ingrĂ©dient Ă  part entière. Pour rĂ©aliser une sauce crĂ©meuse pour agrĂ©menter des pâtes, pour farcir des champignons ou mĂŞme pour sa version billes dans une salade, ce fromage pourra agrĂ©menter tous vos plats.

J’en utilise souvent pour rĂ©aliser des feuilletĂ©s apĂ©ritifs mais pour changer de la recette habituelle, je vous propose aujourd’hui une recette simple et avec seulement 5 ingrĂ©dients. Des briks au thon et Boursin Ă  dĂ©guster avec un filet de citron.

PĂ©riode de confinement oblige, si on peut se rĂ©galer en cuisinant avec des ingrĂ©dients que l’on a tous dans nos placards et sans rester des heures en cuisine, que demander de plus ! Je vous mets au dĂ©fi de rĂ©aliser cette dĂ©licieuse recette qui a fait l’unanimitĂ© auprès de toute la famille.

BOURSIN®, LE « CRÉATEUR D’ENVIES » INTENSE ET RAFFINÉ

Marque incontournable en France, Boursin sĂ©duit aussi bien les gourmets que les amateurs de cuisine par son goĂ»t fort et frais, mĂ©lange unique de crème, d’ail et de fines herbes. Les français dĂ©couvrent ce fromage Ă  base d’ail, de crème, de sel, poivre et fines herbes en 1963.

Pour 20 bricks: 

  • Un paquet de feuille de brick
  • 3 pommes de terre
  • 1 boĂ®te de thon
  • 1 oignon
  • 1 boite de Boursin ails et fines herbes  (150g)

  1. Épluchez et couper les pommes de terre en gros dès. Cuire dans de l’eau salĂ©e environ 15 minutes 
  2. Mettre l’huile dans une poĂŞle et y faire revenir les oignons environ 2 Ă  3 minutes, puis ajouter le thon Ă©gouttĂ© et Ă©miettĂ©.
  3.  Dès que les pommes de terre sont cuites, les Ă©goutter et les Ă©craser grossièrement Ă  l’aide d’une fourchette. 
  4. Ajouter aux pommes de terre le mélange thon et oignon. Ajouter le boursin et mélanger le tout.
  5. Couper les feuilles en deux. Prendre une demi feuille, plier la partie arrondi, mettre un peu de farce, rabattre vers le haut, puis le bas et continuer ainsi pour former un triangle.
  6. Faire frire les bricks ou comme pour moi, opter pour la cuisson au four.

Pour la cuisson au four, badigeonnez les bricks Ă  l’aide d’un pinceau avec de l’huile et cuire environ 20 minutes Ă  200°C. En retournant sur l’autre face Ă  mi cuisson, si besoin.

Bricks thon

A déguster avec un filet de jus de citron.

4 thoughts on “Bricks au thon et boursin

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