Spaghettis sauce pesto rosso

Ça fait déjà quelques mois que j’ai mon potager d’intérieur prêt à pousser à la maison. J’ai choisi le modèle Modulo et comme son nom l’indique, c’est un potager évolutif qui se module et s’adapte à votre intérieur grâce à ses pieds et son système d’accrochage mural.

Le potager Modulo prend en charge tous les besoins de vos plantes, réglage de la luminosité, temps d’éclairage… et les capsules sont livrées avec les graines et tous les substrats nécessaires pour les faire pousser. Vous n’aurez donc rien à faire ! Enfin si, elles auront soif vos plantes, il faut donc remettre de l’eau toutes les 2 ou 3 semaines et encore là rien de très compliqué le flotteur indiquera quand le faire.

Pour démarrer j’ai choisi de la coriandre, de la menthe marocaine, des minis piments et du basilic.
Les piments mettent plus de temps mais j’ai été surprise par le basilic, d’ailleurs j’ai même pu en faire un petit pesto.

Vous n’avez pas la main verte ? Pas grave ! Modulo et Lilo révolutionnent le jardinage d’intérieur et prennent en charge tous les besoins de vos plantes : eau, lumière, nutriments… Même en hiver, notre système hydroponique breveté vous permet de cultiver votre potager sans balcon et avec un minimum d’entretien. Il n’y a presque rien à faire : plantez, admirez et dégustez !

Pour la recette, il s’agit de la recette de Silvia sur 750g.

Pour 8 personnes:

• 160 g de tomates séchées
• 40 g d’amandes
• 40 g de pignons de pin
• 1 poignée de basilic
• 2 gousses d’ail
• 50 g de parmesan râpé
• 50 ml d’huile d’olive
• 1 pincée de sel ou sel fin
• 1 pincée de poivre
• 1 c. à s. de vinaigre balsamique

1. Égoutter les tomates séchées, coupez-les en morceaux et versez-les dans le bol d’un robot mixeur.
2. Peler l’ail, dégermez les gousses d’ail et ajoutez-les aux tomates séchées.
3. Ajoutez les amandes coupées en deux, les pignons de pin, les feuilles de basilic, le parmesan râpé, une pincée de sel, un tour de poivre du moulin, le vinaigre balsamique et la moitié de l’huile d’olive.
4. Mixer le tout, ajoutez la restant d’huile d’olive et continuez à mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse.
5. Goûtet et rectifiez l’assaisonnement en sel si besoin.

Pour la conservation du pesto, j’ai versé le tout dans deux petits bocaux en verre que j’ai recouvert d’huile d’olive et le tout au frais.

Pour accompagner tout ça, rien de très compliqué, des spaghettis al dente s’il vous plaît.