Bruschetta saumon fumé

Le vendredi c’est à la cool à la maison, on déguste des pizzas, burgers… On adore ça et c’est devenu notre petit rituel. Mais hier je m’apprêtais à préparer tranquillement ma pâte à pizza et catastrophe plus de farine. Je ne sais pas comment cela a pu arriver, c’est comme le sucre, on en a toujours dans nos placards, non ? J’étais au bout de ma vie, mon choux à la crème allait tout simplement faire la tête. Bon finalement j’avais des pains à bruschetta, donc au lieu d’une pizza au saumon, ça s’est terminé en bruschetta au saumon.

J’en ai profité pour utiliser l’huile d’olive Costa d’Oro que j’ai découvert quelques jours plus tôt lors d’un événement presse dans un lieu magnifique du group Mama, la Félicita. La marque italienne est arrivée en France en avril, avec différentes variétés d’huile d’olive.

Pour 4 personnes:

4 pains pour bruschetta

  • Un pot de sauce tomate cuisinée
  • 200g de saumon fumé
  • 2 gousses d’ail
  • 80g de fromage râpé
  • Des herbes de Provence
  • Quelques branches de romarin
  • De l’huile d’olive
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Frottez chaque pain avec un morceaux d’ail.
  3. Étalez sur l’ensemble du pain 3/4 cuillères à soupe de sauce tomate.
  4. Ajoutez quelques tranches de saumon, du fromage râpé et saupoudrer d’herbes de Provence.
  5. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur chaque pain et finir avec un peu de romarin.
  6. Passez au four 8 à 10 minutes et n’hésitez pas à mettre sous le grill pour gratiner le fromage si vous le souhaitez.

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