Tartiflette

La tartiflette fait souvent rĂ©fĂ©rence aux plats d’hiver, au froid… MalgrĂ© le beau temps qu’on a eu ces derniers jours j’avais envie de me faire plaisir avant le retour du soleil en prĂ©parant une petite tartiflette. Mais rĂ©ellement j’avais oubliĂ© un reblochon au fond du frigo, jai failli tomber dans les pommes en ouvrant le frigo, donc obligĂ©e de le prĂ©parer.

Je vous avais prĂ©sentĂ© sur le blog une recette de croziflette une variante avec des crozets, aujourd’hui je vous propose la recette classique de la tartiflette avec des pommes de terre et des lardons. Évidemment tout le monde a adorĂ© comme nous sommes de grands fans de fromage Ă  la maison.

Par contre aprÚs un plat comme ça, le lendemain il faut aller faire au moins une heure de footing.

Pour 4 Ă  6 personnes:

  • 1,2kg de pommes de terre
  • 1 reblochon
  • 200g de lardons
  • 2 oignons
  • 20cl de crĂšme fraĂźche
  • De l’ail en poudre
  • Sel, poivre
  1. Épluchez et couper en rondelles les pommes de terre. Cuire dans une eau salĂ©e 15 Ă  20 minutes.
  2. Une fois cuites, égouttez et réserver.
  3. Dans une poĂȘle faire revenir les lardons sans matiĂšres grasses pendant 3 minutes, puis ajouter les oignons que vous aurez au prĂ©alable Ă©mincĂ©s.
  4. Cuire environ 8 minutes puis ajouter la crĂšme.
  5. Disposez les pommes de terre dans un moule à gratin, verser la préparation oignons lardons sur tout le dessus.
  6. Détaillez le fromage en morceaux et disposer de façon réguliÚre sur les pommes de terre.
  7. Enfournez pour 30 minutes Ă  180°C. Vous pouvez allumer le grill de votre four, si vous le souhaitez, 2 Ă  3 minutes pour faire gratiner le fromage.

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