Poulet tandoori

J’adore la cuisine indienne et √ßa nous arrive souvent de se faire des sorties dans un restaurant pr√®s de la maison qui est excellent. Mais je suis quand m√™me adepte du fait maison donc apr√®s les cheese naan (retrouvez la recette sur le blog), je me suis √©galement lanc√©e dans la pr√©paration du poulet tandoori.

On ne le croirait pas comme √ßa mais c’est d’une simplicit√© infantine, le tout r√©side dans la marinade. Comme pour les cheese naan, je me suis inspir√©e de la recette de Yasmina.

Pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 pots de yaourts
  • 2 cuill√®res √† soupe de cr√®me fra√ģche
  • 2 cuill√®res √† soupe d’huile
  • 4 cuill√®res √† soupe d’√©pices tandoori
  • 2 cuill√®res √† caf√© de sel
  • 2 cuill√®res √† caf√© de poivre
  • 2 cuill√®res √† caf√© de piment en poudre
  • 2 cuill√®res √† caf√© de cumin
  • 2 cuill√®res √† caf√© de coriandre en poudre
  • Le jus d’un citron
  • 1 cuill√®re √† caf√© de p√Ęte de gingembre
  • 2 gousses d’ail √©cras√©es
  • 1 pinc√©e de colorant rouge
  • Du ghee ou du beurre fondu
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier sauf le poulet et mélanger le tout.
  2. Laver le poulet et retirer la peau.
    Faire des entailles sur chaque morceau et les ajouter à la préparation. Tous les morceaux de poulet doivent être bien enrobé par la sauce.
  3. Laisser reposer les morceaux de poulet au frais pour 24 heures.
  4. Disposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez pour 45 minutes √† 1h √† 200¬įC.
  5. Une fois le poulet cuit sortir du four et badigeonner de beurre fondu ou de ghee.

J’√©tais tellement press√©e que j’ai laiss√© reposer le poulet juste 2h mais il √©tait tout aussi bon. Et on d√©guste le tout avec un bon ra√Įta et des cheese naan.

La couleur du poulet est √©videmment d√Ľ au colorant alimentaire.

Recette des cheese naan et du ra√Įta √©galement sur le blog.

2 thoughts on “Poulet tandoori

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