Cupackes tout chocolat

Vous allez √™tre surpris ! Je publie peu de recettes sucr√©es sur le blog car je suis plut√īt sal√©e et pourtant je fais r√©guli√®rementdes g√Ęteaux pour les enfants. Mais une chose est s√Ľre √† chaque fois que je fais mes cupcakes ils ont toujours autant de succ√®s.

Tr√®s facile √† r√©aliser quand vous n’avez pas le temps ou un rendez-vous √† l’improviste et que vous voulez faire un joli dessert. Je trouve que les cupcakes sont des desserts passe-partout quelque soit l’√©v√©nement. J’ai r√©alis√© ces d√©licieux cupcakes pour un repas entre amis, je partais initialement sur des petits beignets ou plut√īt des pastels en entr√©e mais finalement avec le manque de temps, j’ai opt√© pour les cupcakes.

Cupackes-chocolat-framboise

Je fais habituellement toujours la m√™me base de cupcake que vous pourrez trouver sur le blog ou une base de g√Ęteau au yaourt c’est parfait aussi, mais pour changer et comme j’avais des jolies framboises, j’ai voulu tester une version tout chocolat. Donc la base est un moelleux au chocolat et le topping √† base de mascarpone et chocolat noir. Pour un peu de fra√ģcheur et parce que je trouvais √ßa tr√®s jolie j’ai rajout√© une petite framboise.

Le g√Ęteau √©tait vraiment moelleux et le fait d’avoir m√©langer la mascarpone et le chocolat √ßa donne une cr√®me chocolat√©e gourmande et l√©g√®re.

Pour les cupackes

  • 150 g de chocolat noir
  • 120 g de beurre
  • 120g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 Ňďufs
  • 1 cuill√®re √† caf√© de levure chimique

Pour le glaçage

  • 1 pot de mascarpone
  • 2 cuill√®res √† soupe de Nutella
  • 2 cuill√®res √† soupe de sucre glace
  • 30g de beurre
  • 60g de chocolat noirLes cupackes
  1. Pr√©chauffer le four √† 160¬įC en chaleur tournante.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux.
  3. Battre les oeufs et le sucre pour les blanchir et obtenir une préparation mousseuse.
  4. Ajouter le chocolat et beurre fondu √† la pr√©paration de sucre et d’oeufs et bien m√©langer.
  5. Ajouter ensuite la farine et la levure. Cuire 20 à 25 minutes.

Le glaçage

  1. Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe de crème liquide.
  2. Barre le beurre et ajouter le chocolat et continuer à battre.
  3. Arr√™ter le batteur, ajouter la mascarpone, puis le sucre et battez l’ensemble de la pr√©paration pour avoir une cr√®me mousseuse.

Pour le montage des cupcake mettre la préparation de mascarpone dans une poche à douille et faire de jolis rosace sur les cupcakes.

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