D’ici et d’ailleurs

Poulet tikka masala

Aujourd’hui nous allons faire voyager nos papilles avec cette délicieuse recette de sauce onctueuse et épicée. J’ai toujours pensé que ce plat était originaire d’Asie du sud mais apparemment il l’est un peu tout de même car l’histoire dit qu’il s’agit en réalité d’une recette créé en Angleterre par un pakistanais. Donc angleterre ou Asie…

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D'ici et d'ailleurs

Salade asiatique au surimi

Vous connaissez mon amour pour les salades, alors même en automne je ne m’en prive pas (même en hiver). Malgré que le choux blanc (le choux pommé) soit présent tout au long de l’année sur nos étals, la pleine saison est entre octobre et janvier. Le chou peut se cuisiner de différentes façon, cru en…

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Afrique

Harira sans viande

En cette période de ramadan voici une délicieuse soupe que j’ai emprunté à mes voisins marocains. La harira est une soupe très riche et qui est idéale après une longue période de jeûne. Elle est composée de tomates, de légumes secs notamment des lentilles et de vermicelles… Mais ici j’ai opté pour des langues d’oiseaux….

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D'ici et d'ailleurs

Poulet sauce piquante express

Il y a des recettes comme ça, qu’il faut absolument garder sous le coude pour les jours de flemme. Et surtout ça change des quiches… auxquelles on pense bien souvent pour leur implicite et rapidité de préparation, moi la première quand j’ai pas d’idées ou pas le temps. Mais cette recette est top également, elle…

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Afrique

Thiou au poulet fumé

Le thiou est une spécialité sénégalaise très facile à réaliser, j’ai l’habitude d’en préparer régulièrement à la maison car c’est également une recette très rapide avec pet d’ingrédients et vous pouvez y ajouter les légumes de votre choix selon les saisons (aubergine, courgettes, choux…). Vous pouvez le réaliser avec de la viande, de boulettes… Cette…

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