Une dĂ©licieuse salade idĂ©ale en entrĂ©e ou en accompagnement pour vos plats principaux et pour vos buffets froids. Je rĂ©alise souvent cette salade de pommes de terre que j’agrĂ©mente en fonction de ce que je peux avoir dans les placards. Ă base de pommes de terre cuite, cette salade prend son origine en Allemagne et elle est Ă©galement trĂšs apprĂ©ciĂ©e en Autriche. Elle est vraiment facile Ă rĂ©aliser et le petit plus, c’est que vous pouvez le prĂ©parer Ă l’avance, elle n’en sera que meilleure.
Pour 6/8 personnes :
- 1,2kg de pommes de terre
- 1 boĂźte de thon
- Une quinzaine de cornichons
- 1/2 oignons rouge
- 8 cuillĂšres Ă soupe d’huile d’olive
- 6 cuillĂšres Ă soupe de vinaigre
- 2 cuillĂšres Ă soupe de mayonnaise
- 1 cuillĂšre Ă soupe de moutarde
- 1 Ă 2 cuillĂšres Ă soupe de ciboulette ou herbes au choix
- Sel, poivre
- Eplucher et couper en dĂ©s de taille moyenne les pommes de terre. Les disposer dans une grande casserole et recouvrir d’eau. Saler et cuire environ 20 minutes.
- Une fois cuites, les égoutter et laisser refroidir. Attention les pommes de terre ne doivent pas trop cuire pour éviter de transformer votre salade en purée.
- Ăplucher et couper en dĂ©s l’oignon, couper en rondelles les cornichons et rĂ©server.
- PrĂ©parer la vinaigrette. Ajouter l’huile dans un bol, puis le vinaigre, ajouter ensuite la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette ou votre mĂ©lange d’herbes et bien mĂ©langer le tout. Saler et poivrer.
- Ajouter les oignons, les cornichons puis le thon égoutté aux pommes de terre.
- Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
Vous pouvez varier votre salade de pommes de terre en y ajoutant des petits pois ou des carottes cuites par exemple.
dĂ©gustĂ©e bien fraiche aprĂšs une journĂ©e baignade, c’est le top !
C’est exactement ça ! Je n’aurais pas dit mieux. đđ€